Amiens
10
°C
Couvert
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| INGREDIENTS | PREPARATION | |
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| Pour 2 personne(s) - 3 tasses de framboises fraiches - 250g de Mascarpone - 4 cuillères à café de sucre - biscuits à la cuillère - 1/2 bouchon de rhum |
- verser un peu d'eau dans une tasse et rajouter le rhum, couper un biscuit en deux et tremper les 2 bouts rapidement. Les mettre au fond d'un joli verre en écrasant un peu avec le bout des doigts, procéder de la meme façon pour le deuxième verre. - rajouter une cuillère à soupe de sucre dans une tasse de framboise et bien écraser le tout afin d'obtenir un coulis; répartir ce coulis dans les verres sur la couche de biscuit. - mélanger les 3 cuillères à soupe de sucre restantes au mascarpone; puis déposer délicatement ce fromage pour obtenir une épaisse couche blanche. - rajouter par dessus une bonne quantité de framboises fraiches entières non sucrées en les tassant très légèrement. |
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Ingrédients (6 personnes):
4 oeufs
3 cuil.à soupe de sucre
250 gr de mascarpone
1 cuil.à soupe de crème épaisse
1 sachet de sucre vanillé et 2 paquets de boudoirs.
Préparation:
Faire du café pour 5 à 6 tasses environ.
Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone puis la crème et enfin les blancs en neige.
Dans une assiette creuse, mettre le café avec un sachet de sucre vanillé.
Tremper les boudoirs (mais pas trop pour pas qu'ils se cassent).
Mettre dans un plat rectangulaire.
Faire un rang puis une couche de crème........ect
Finir par la crème. Mettre au moins 2H au frigo.
Saupoudrer de cacao avant de servir.
