Roses aux amandes et miel

 

 

Roses aux amandes et miel

 


recette Roses aux amandes et miel

 

Ingrédients (8 personnes):

3 bols d'amandes non émondées et moulues 1/2 bol de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de levure chimique 3 à 4 oeufs selon leur grosseur 500 g de miel 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger Cerises confites pour la décoration

Préparation:

 

Dans un saladier, mélanger les amandes moulues avec le sucre, la vanille , la levure, ajouter les oeufs un à un jusqu'à obtenir une pâte assez molle. Bien travailler le tout.


  


Remplir un entonnoir ou une poche à douille et former des roses directement sur une plaque beurrée et farinée ou mettre du papier sulfurisé.


  


Décorer le dessus des roses avec des cerises confites, mettre au four pendant 10 à 15 minutes.


  


Chauffer le miel en rajoutant une cuillère de fleur d'oranger, laisser refroidir
Dès que les gâteaux ont pris une belle couleur dorée, les retirer du four et les tremper dans du miel froid.
(surtout pas de miel chaud, sinon les roses ne restent pas ferme)
Présenter les gâteaux dans des caissettes en papier.

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